Waxtarka iyo waxqabadka kolajka hydrolyzed

I. Hordhaca kolajka hydrolyzed

Iyada oo loo marayo hydrolysis enzymatic, kolajka waxaa loo rogi karaa Hydrolyzed Collagen (collagen peptide, oo sidoo kale loo yaqaan kollagen peptide), kaas oo ka kooban 19 amino acids.Collagen, oo sidoo kale loo yaqaan kolajka, waa borotiinka qaab dhismeedka matrix-ka unugyada ka baxsan, matrixka unugyada ka baxsan.Qaybta ugu muhiimsan ee ECM waa qiyaastii 85% ee fiber collagen adag.Collagen waa borotiinka caadiga ah ee xayawaanka, kaas oo inta badan laga helo unugyada isku xira xayawaanka (lafaha, carjawda, maqaarka, seedaha, adkaanta, iwm.)."Waxay ka dhigan tahay 25% ilaa 30% borotiinka ku jira naasleyda, oo u dhiganta 6% miisaanka jidhka."Maqaarka xayawaanno badan oo badda ah, sida noocyada kalluunka, ayaa xitaa ka kooban in ka badan 80% borotiin.

laba Parameters oo ah kolajka hydrolyzed

[name]: Collagen Hydrolyzed

【 English name】 : α-zedcollagen

【 Nickname】 : Collagen peptide

[Sifada]: Biyaha khafiifka ah ee jaalaha ah ama budada cad milmaya

Waxtarka iyo waxqabadka kolajka hydrolyzed

Iii.Shaqada kolajka hydrolyzed

Ka dib markii enzymatic hydrolysis, kolajku wuxuu sameeyaa kolajka hydrolyzed, kaas oo beddela qaab-dhismeedka molecular iyo waxa ku jira, oo beddelaya sifooyinka shaqada sida nuugista biyaha, milanka, iyo ilaalinta biyaha.Collagen Hydrolyzed wuxuu leeyahay cuf weyn oo unugyo ah, waana xoogaa hydrophobic, kaas oo si fiican u ilaalinaya qaab-dhismeedkiisa molecular.Sidaa darteed, waxay leedahay nuugista saliid xoog leh, emulsification iyo xasilloonida emulsification ee nidaamyada laba-waji ah.Sidaa darteed, waxyaabaha la isku qurxiyo ee saliidda leh waxay u baahan yihiin in lagu daro kolajka hydrolyzed oo leh heerar hoose oo hydrolysis ah iyo qadar badan.Si kastaba ha ahaatee, marka la isku qurxiyo qoyaanka, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro kolajka hydrolyzed oo leh heerar sare oo hydrolysis ah iyo waxyaabo hoose.Kooxaheeda polar-ka waxay samayn karaan xoogagga dabaylaha sida hydrogen bonds iyo bonds ionic, waxayna leeyihiin nuugista biyaha wanaagsan, milanka iyo xajinta biyaha.Waxa uu ka kooban yahay 2000 dalton iyo 5000 dalton oo ah kolajka hydrolyzed ee saliidda iyo huurka la isku qurxiyo.Collagen Hydrolyzed waxay si weyn u kordhin kartaa cufnaanta unugyada fiber-ka, dhexroorka iyo cufnaanta fiilooyinka kolajka, iyo boqolkiiba borotiinka muhiimka ah ee dermatin hydrochloride, hagaajinta xoogga farsamada, sifooyinka farsamada, jilicsanaanta iyo barti maqaarka, xoojinta awoodda qoyaanka, iyo hagaajinta awoodda. Laalaabkii qarsoonaa ee qoto dheer ee maqaarka.

Afar.Habka wax soo saarka

Collagen Hydrolyzed ayaa laga soo saaray lafaha iyo maqaarka xayawaanka ee lagu sameeyay karantiil caafimaad.Lafaha ama maqaarka maqaarka waxaa lagu sifeeyaa iyada oo la nadiifiyo macdanta lafaha iyo maqaarka iyadoo la raacayo aashitada heerka la cuni karo: ka dib marka lagu daaweeyo alaabta ceeriin ee maqaarka ee kala duwan (lo'da, doofaarka ama kalluunka) alkali ama asiidh, saafi-sare leh ayaa loo doortaa osmosis biyo si loo soo saaro kolajka macromolecular. heerkul gaar ah, ka dibna silsiladaha makromolecular si wax ku ool ah ayaa loo gooyaa iyada oo loo marayo habka hidrolysis enzymatic gaar ah si loo ilaaliyo kooxaha amino acid ugu waxtarka badan.~ 5000 dalton oo kolajka hydrolyzed ah.Habka wax-soo-saarka waxa uu ku gaadhaa dhaqdhaqaaqa bayooloji ee ugu sarreeya iyo nadiifinta iyada oo loo marayo sifaynta badan iyo ka saarida ions wasakhaysan.Iyada oo loo marayo habka jeermiska dugsiga sare oo ka kooban heerkul sare oo ah 140 ° C si loo hubiyo in maadada bakteeriyada ay gaarto wax ka yar 100 / g (heerkan microbial wuxuu aad uga sarreeyaa heerka Yurub ee 1000 / g), waxaana la qalajiyey iyada oo loo marayo granulation sare oo gaar ah. buufin si loo soo saaro budada kolajka ee hydrolyzed.Aad bay u milmi kartaa oo gebi ahaanba waa la dheefshiidi karaa.Waxay ku milmay biyo qabow wayna fududahay in la dheefshiido.